2009年10月9日星期五

三色椒炒蜜桃雞柳



好耐無post 是日菜式lu, 其實我日日都有煮的, 只係太多野要做, 所以菜式post 唔到咁密, 希望可以做到每1-2星期post 到1篇關於煮飯仔菜餸啦!今日整個彩色繽紛的菜式, 就係用青,紅, 黃椒及蜜桃了, 睇到都開心啦!



材料: 雞柳 (3-4條) + 青,紅,黃椒 (各1/4個) + 罐頭半邊蜜桃 (2件) + 乾蔥 (1-2粒)


雞柳醃料: 豆粉 (1.5茶匙) + 油 (少許) + 雞粉 (少許) + 胡椒粉(少許) + 水(少許)


汁料: 蠔油 (1湯匙) + 水 (少許)



做法:


1) 先將雞柳切件後, 用醃料醃好 備用


2) 將青, 紅, 黃椒切丁及罐裝蜜桃切件, 備用


3) 將乾蔥去衣後, 切片,


4) 用少許油先將乾蔥炒香, 再放入雞柳至半熟後, 加入青,紅,黃椒炒香, 加入汁料少至雞柳熟後放蜜桃炒兩炒就可上碟!


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