豆角雞蓉煎餅

 

我唔多食豆角的, 唔鍾意佢比較硬及有草青味, 今次將d豆角加入d免治雞肉度

混合一起食, 食的時候唔覺豆角的草青味, 再點d醬汁一起食, 好好味的,

可能今次我先處理好豆角, 再煎d雞蓉, 所以無晒我唔鍾意食豆角的原因!

 

 

材料: 豆角 (約10-15條) + 免治雞肉 (約200g) + 洋蔥 (約1/4個)

醃料: 水+雞粉+糖+豆粉+麻油(各少許)

 

 

做法:

1) 先將免治雞肉用醃料調味 (約醃半小時)

2) 將豆角洗澡後切成粒粒, 備用

3) 將洋蔥切絲, 備用

4) 用少許油先炒香洋蔥, 再加入豆角粒略炒後, 加入少許水煮熟豆角粒, 盛起

5) d熟豆角粒待涼後, 倒入免治雞肉中混合,

6) 再用少許油煎免治雞肉 (每次少許份量) 煎好後即可上碟。

 

 

p.s. 我今次用咗雞醬+少許美極+麻油, 點d 雞餅嚟食, 都好好味!