自家制。韓國人氣零食。麻糬朱古力曲奇

早陣子看到網上媒體分享自家制韓國人氣零食 - 麻糬朱古力曲奇, 而且所用材料及步驟不算太複雜, 加上近期在家也以為自己變成了廚神的我~哈, 便試試自己做, 也總算一次就成功!

 

周日煮意｜潤膚養顏。花膠抺茶布丁

花膠相信大家都吃不少, 不是花膠燉鮮奶﹑冰糖紅棗燉花膠, 又或是杏汁冰糖燉花膠等等糖水! 

這次就用花膠來做布丁, 而且第一次用抹茶來配搭, 沒想到抹茶跟花膠的味道挺配的, 而且這次以花膠代替魚膠粉, 加上利用燜燒杯的幫忙下, 才做出這次分享的 "花膠抹茶布丁"

瘦身美顏之選。石斛洛神。也可做出健康消暑甜品 ❤ 花研草說 MZK Life

因為愛喝, 所以我家中買下不少不同種類的花茶, 有些更結合養生效能的花茶, 就好像我曾介紹過的 MZK Life 花研草說所出的凍齡﹒茶系列養生花茶 (可按我重溫)!

 

周日煮意｜冰糖桂花桃膠果凍

很多時煮桃膠, 都是煮水狀的糖水居多, 但我不想每次吃桃膠都只有一種形態, 所以這次我試試將它做成固體狀的甜品 - 冰糖桂花桃膠果凍!

 

台灣甜點 - 杏仁瓦片

本來想在網上找一些台灣旅行的資料, 結果被我看到這個台灣甜點 "杏仁瓦片" 的食譜! 

這款甜點很多時去台灣旅遊後必買手信之一, 但價格屬高價, 所以台灣人大多自己動手做, 我見所用材料及工序也不是太難, 所以嘗試第一次做, 看看效果如何! 

零失敗。超易做。杏仁腰果曲奇

之前做糕點時, 剩了點麵粉及糖粉, 為免浪費, 我決定用它們來做另一甜點.... 曲奇!

一直都知道做曲奇很容易, 但不知為何, 我從沒做過, 就借這次機會做我的第一盤曲奇吧~哈! 

新手做甜點的你, 你看完後就會覺得很簡單, 而且一學便懂!

雪燕桃膠的浸發方法

其實浸發雪燕/ 桃膠都很容易的, 而我通常會在晚上睡覺前浸, 到翌日早上更換一次清水, 晚上便可清洗清除雪燕/ 桃膠中的樹皮雜質後, 待用!

Bruno 食譜｜迷你版。免焗。卡通蛋糕卷

真的越來越喜歡用 Bruno 這部多功能電熱鍋, 這次就用它來做一個新嘗試, 就是在沒有焗爐下, 利用它來做出卡通蛋糕卷, 原來口感同樣鬆軟!

 

Bruno 食譜｜迷你酥皮蛋撻 (少甜版)

自購入 Bruno 多功能電熱鍋後, 發覺它真的挺方便, 而且越用越愛用, 也製作了不少小吃與家人朋友分享! 

這次我便利用章魚燒烤盤來弄一個港人至愛的酥皮蛋撻, 十分易做!

[減甜版]日式甜點。抹茶蕨餅

老實說, 這款日式甜點我最初是不知叫什麼的, 只記得很久之前在日式超市買過來吃(但名字已忘記了), 印象中口感軟糯, 香Q, 又不會像糯米糍般黏口, 所以蠻好吃的!

周日煮意｜cutie 梳乎蛋遇上 terre d'Oc 有機茶 ❤ 香桃馬鞭草血橙花果茶奶凍

自上次試過 terre d'Oc 的以茶入饌的下午茶美食後, 很喜歡它們的有機花果茶系列中的香桃馬鞭草血橙花果茶, 打開蓋子已聞到它的芳香果味, 沖泡後的味道入口香甜, 茶香撲鼻!

 

[周日煮意] 簡易版。自家製 QQ 抹茶牛軋糖

我喜歡吃牛軋糖的香軟口感, 本想試做, 不過見不少做牛軋糖的食譜所需步驟及程序都挺多, 後來給我發現一個簡易版做法, 見所用材料不太複雜, 所以買好材料便決定試試看!

 

試過。你也會被它所吸引 ❤ iCookie

iCookie 的名字, 其實我去年時已認識, 當初我是被它可愛圖像所吸引而留意它, 只可惜當初要購買它的曲奇製品, 便要到澳門才有售, 後期香港也開設了實體店, 不過設於青衣等地, 對於我這九龍人來說真的有點遠! 

兒時小吃。西式版。卜卜米通

一提起米通, 便想到兒時媽媽買給我們幾兄弟妹的小吃, 再加上我家大少挺喜歡吃香脆的零食, 所以米通也是他喜愛之一! 

看電視看到製作一款卜卜米, 樣子很像米通的, 但所用材料十分簡單, 最重要容易做到, 所以我便嘗試做一個吧! 

椰皇另一選擇。椰皇鮮奶燉蛋(快速版)

早前跟大家分享了椰皇鮮奶燉蛋白的製作及開椰殼的方法(可按我重溫), 有沒有發覺, 很多時製作蛋白的食譜都會剩下多顆蛋黃, 會不知如何處理它! 

其實除了可留待翌日用來炒菜用外, 也可混合牛奶﹑蜜糖用作敷面使用, 都具有美白防皺功效的, 不過我會用它來做另一道我同樣喜愛的甜品...燉蛋! 

 

一學便曉。椰皇鮮奶燉蛋白

無論在酒樓/甜品店見到椰皇鮮奶燉蛋白, 我一定會點來吃, 因我總覺得要開一個椰皇殼是很困難的事, 但當我知道開椰皇殼的方法後, 原來很容易, 而且一看就懂, 所以得知後, 即買下椰皇, 回家試弄! 

月餅。不一定是傳統模樣 ❤ twelve cupcakes

時間來到八月, 感覺上夏天快到尾聲, 只剩下短短的日子! 也即是距離中秋節也不遠了, 市面很多店舖已紛紛推出各式各樣, 不同餡料的月餅款式, 再也不再只有傳統焗製/冰皮這些!

 

[超易做。自家製] 北海道特選3.7牛乳布丁

心血來潮想做牛乳布丁, 買好材料準備開工! 這次所用材料不多, 而且所花時間也不用半個小時便完成, 不懂入廚的你, 一看也能做到!

 

彩繪蒸蛋糕 ❤ 輕鬆。簡便。超易學

我挺喜歡做甜品, 但比較愛簡易, 輕鬆易做的甜品款式, 太煩複步驟的我寧願放棄不弄!

可愛復活節主題杯子蛋糕 ❤ twelve cupcakes

還有不到一個星期便到復活節了, 最開心當然是可以放假出去玩玩呀! 也可在這假期, 來一個復活節派對聯歡一下也不錯呀, 大朋友及小朋友都會開心!