芒果河粉

早前弄了一個芒果腸粉 雖然賣相很像腸粉, 但食的時候個皮我覺得沒有

QQ的口感, 於是我今次就將蒟蒻粉改為海藻粉, 而份量就改了點, 不過今次

就唔再整腸粉, 而係整河粉, 但今次我覺得好成功, 因為吃起來跟在街上

吃的甜品口感一樣的, 大家不防試下, 好容易的!

 

 

材料：(2 - 3人份)

芒果                            2個(切粒)

海藻粉　　　            2-3湯匙

糖                                4湯匙 or 按個人口味

椰奶                           200ml

凍水/室溫水              200ml

 

 

 

做法：

1.　將芒果肉切粒 (備用)

2.    海藻粉先用凍水溶解, 成海藻液 (備用)

3.　將椰奶及糖煮溶，加入已溶的海藻液，煮滚，擱涼；

4.　於淺方盤中鋪一張保鮮紙，將粉漿液薄薄倒一層係碟中，雪15分鐘至凝固；

5.　在凝固的海藻粉將它切成條狀, 再放上芒果粒即可食用。