一向都知三文魚營養價值高, 但不是出席了早前Norwegian Seafood Export Council挪威海產外貿局舉辦了一個三文魚與皮膚健康的活動,才知香港售賣的也是來自挪威NORGE!
而活動更安排在美女廚房Kit Mak 還未正式開的studio 內舉行! 一到步地方很大, Kit Mak 更拿出她的私人瘦身健康飲品, 紅紅的顏色, 很香很好喝的!
活動開始, 由大會mc 為大家講解這次活動, 更為大家講解, 挪威是世界上最太的三文魚養殖國家, 在品質監控非常嚴格, 它們不會採用急凍方法, 為了令魚質新鮮滑嫩, 保證由捕獲到抵港只需4天!
更邀請了專業營養師講解吃挪威三文魚的營養價值, 除了三文魚含Omega 3, DMAE, VIT.A, 高品質的蛋白質外, 原來三文魚更含某種原素(忘了叫什麼名) 吃了它會令人產生開心的感覺, 怪不得每次吃三文魚時都會這麼開心滿足!
在沒教大家煮三文魚前, 先來玩一個互動小遊戲, 來配對三文魚不同部位用什麼方法煮最好, 大家果然對煮東西十分出色, 全部答對, 更得到一份小禮物!
好了, 終於到Kit Mak 為大家煮美食, 但在沒煮之前, 也教了大家用不锈鋼煲煮東西不黏底的一個小秘訣, 就是要煲夠熱! 想知煲夠不夠熱,可灑點水在煲中, 如煲中的水是一粒粒, 還會走動的話, 那煲就夠熱, 然後再煮東西就不會黏底! 我又學會一樣東西, 太好了~
她先來為大家煮這個甘筍忌廉三文魚湯, 再將炒香的三文魚粒, 加入湯裡即完成, 這道美味湯及配上麵包來吃, 十分美味!
接下來到主角香煎三文魚伴沙沙醬, 在煎之前先來調配2個沙沙醬(鳯梨及草莓) 用2個不同方法混合不同的醬汁而成, 2個風味挺好的, 不過我最喜歡鳯梨味多些! (閃閃客串幫忙調配草莓那款醬汁)
將鹽, 黑胡椒粉, 再拍上麵粉, 即可放鑊煎至金黃後, 放入焗爐焗數分鐘, 如沒有焗爐灑點白酒下鑊後,即蓋上蓋子煎一會後關火, 2個方法也可以!
完成了, 大家也開餐了, 煮熟的三文魚一點都不腥, 而且沾上沙沙醬一併吃, 味道也不同, 實在太好味了, 再吃另外一碟的挪威三文魚魚生, 肉質嫩實可口, 在太滿足了!
吃過這頓美味的三文魚餐後, 真的要回購敗給大少試, 大家只要在各大超級市場, 只要看到這NORGE 挪威三文魚標記(下圖), 那就是正宗的挪威三文魚了!
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