蒸三色雞肉球

我係'伯爺婆'個blog 見到整免治雞扒, 本來想整的, 但唔知用咩材料加入雞肉內,

最後我將它改成了 '蒸三色雞肉球' 。

材料: 免治雞肉 (約$8) + 杞子 (1-2湯匙) + 粟米粒 (1-2湯匙) + 冬菇切粒 (1隻)

醃料: 豆粉 (2茶匙) + 油 (少許) + 水 (少許) + 麻油 (少許) + 糖 (1茶匙) + 雞粉 (1茶匙)

做法:

1) 將醃料加入免治雞肉內攪勻, 分3份, 備用

2) 將杞子, 粟米粒, 冬菇浸軟,

3) 將每份的免治雞肉加入不同材料 (如杞子, 粟米粒, 冬菇粒)

4) 加入後攪勻後, 用2個匙羹互相 '畢' 成球狀, 放碟內,

5) 水滾後, 放入煲內蒸15分鐘即可。