娃娃菜魚柳卷

今日呢道新創意菜式, 我非常滿意, 因為覺得整得好靚, 味道好更係唔使講喇! (自己讚自己tim), 食得多蕃茄龍脷柳/ 冬菇火腿蒸魚柳, 都係時候轉一轉了, 最重要係唔難做嘛 。

 

材料: 龍脷柳 (約1-2塊, 看魚柳大小) + 娃娃菜 (6片) + 蟹柳 (2-3條, 撕成絲)

魚柳醃料: 胡椒粉, 鹽, 各少許 (醃30-60分鐘)

 

 

做法:

1) 先用魚柳切成六件, 再用醃料醃好魚肉, 備用

2) 將蟹柳撕成絲, 備用

3) 將娃娃菜洗淨後, 用水先行煮至淋身後盛起, 待涼備用

4) 在娃娃菜上放上魚柳及蟹柳絲, 然後卷起, 放碟上

5) 將所有魚柳都卷好後, 放入鑊蒸15-20 分鐘即可關火及將碟內水份倒去, 再淋上熟油及豉油即可即用。