今日再嚟炒意粉, 正如小公主話齋, 買一包有排食, 所以今日又炒過! 大少食多一餐先投訴吓
[2人份量]
材料: 雜豆 (1束) + 貢丸 (約7-8粒, 切片) + 意粉 (2束) + + 乾蔥 (2粒) + 蟹柳 (約2-3條, 切粒)
調味料: 豉油, 茄汁, 水 (各少許)
做法:
1) 先將貢丸, 蟹柳解凍後, 切片/粒, 備用
2) 雜豆解凍後沖洗乾淨 & 乾蔥去衣後切片,備用
3) 先煲水, 水滾後放入少許鹽及油, 放入意粉煮熟(唔同牌子意粉煮的時間都會唔同, 看包裝說明)
4) 意粉煮好後, 過冷河, 隔乾水份, 備用
5) 落少許油爆香乾蔥後, 放入雜豆, 貢丸, 蟹柳炒至熟再放入意粉略炒, 再加入調味料炒至均勻及意粉乾身, 即可上碟
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