每19年才相遇的中西情人節, 是一個特別的日子! 不過對於已婚的我, 心情好像昇華了, 覺得任何時候/日子也可慶祝, 平常送小禮物給大家, 不是更開心嗎!
我決定玩玩新意思, 動手做幾款卡通湯丸, 而且用這個方法, 做出來的湯丸比較軟滑, 比起用暖水來開粉糰更容易控制水的份量!
其實之前也做過, 只是沒有寫教學吧! 而所用材料十分簡單, 分別有(1:1) 份量的 糯米粉 + 滑豆腐, 其餘點綴用的材料, 可按個人喜歡而選用綠茶粉/可可粉(少許)!
先將糯米粉及滑豆腐混合搓揉成糰狀, 若覺得粉糰比較乾身/粉團太黏身的話, 可依情況一點一點地加入豆腐/糯米粉!
將粉糰分成10等份, 取其中一份白色粉糰與所喜愛色粉混合(如: 綠茶粉/可可粉/芝麻粉)! 我這款湯丸是做熊貓湯丸, 不過家中只有可可粉, 所以我混合了可可粉搓揉成有色粉糰!
有色粉糰做其熊貓的眼及耳朵, 至於咀巴, 我便用上了少許食用色素, 再畫上去的!
經過一番努力, 終於做了好幾粒湯丸, 但卡通湯丸的手作功夫比傳統湯丸所花的時間會長一點!
接著便可放入水中煮熟, 一路煮時, 一路看著這可愛的臉孔, 自己其實挺有滿足感及值得!
煮好的湯丸, 好彩還見到它的眼耳口(哈) 再配上這粒黑糖薑粒用水沖泡好作湯底, 這款卡通湯丸便大功告成了!
另外, 我還多做了2款不同的卡通湯丸!
除了用可可粉做的熊仔是看得出是什麼動物外, 下面用綠茶做的卡通湯丸, 我也不知它是什麼~哈!
其實一次過做這麼多湯丸, 大家可能會問我, 一次怎能吃得完, 吃不完什算?
其實你可將做好的湯丸, 放在保鮮膜上(記得將湯丸與湯丸之間隔離, 免得黏在一起)!
再存放入膠盒內, 放入冰箱中儲存, 想吃的時候, 便可拿出來煮熟來吃! 不過要注意的事, 不要存放太長時間才吃用, 建議3-4天內把它清掉!
最後, 祝大家元宵節及情人節快樂喔!
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