泰式醬料蒸排骨

由於昨晚去飲關係, 所以今日無咩精神整d特別嘢, 但又唔想整豆豉蒜蓉 or 麵豉排骨,

我就試下自己溝, 整咗呢道 " 泰式醬料蒸排骨" , 但味道唔去到食都唔知係點,

真係搵自己晚餐嚟博一舖, 食的時候, 都好彩味道都可以, 但就淡咗d。

材料: 排骨 (約$15) +乾蔥 (1-2粒)

醃料: 雞醬 (3湯匙) + 豉油 (1湯匙) + 茄汁 (1湯匙) + 麻油 (少許) + 水 (2-3湯匙) + 豆粉 (1茶匙)

做法:

1) 將乾蔥切片, 備用

2) 清洗排骨後, 將乾蔥+醃料撈勻排骨 (最少醃半小時/以上),

3) 水滾後, 放鑊用中火蒸 15-20 分鐘, 即可關火。

小心得:

今次我覺得味淡咗d, 下次可以試上落魚露, 可能味道又會唔同。