抹茶豆腐布甸

自整完個魚魚馬豆糕後, 我最想整就係呢個"抺茶豆腐布甸" 喇!

因貓姐實在整得太靚喇, 而我又未食過喎! 加上我屋企都有盒豆腐

嘛! 整係上嚟真係唔係好難, 時間都係20分鐘便完成，真係好好味,

而且好滑呀, 不過我改咗少少嘢, 就係我無魚膠粉, 改用咗魚膠片,

我發覺仲方便下, 整完呢個之後, mm&jj 我會整木糠布甸0架, 你

等我呀!

材料： (2人份量)

抹茶粉 1.5茶匙
豆腐 100g
牛奶 125g
淡忌廉 50g
糖 25g
魚膠片 1.5片(每片重2.5g)

做法：

1. 將抹茶粉和豆腐用攪拌機打勻；
2. 用凍熟水浸軟魚膠片後, 將水倒去, 再用熱水坐熱至溶；
3. 開中火，將牛奶，淡忌廉及糖煮溶至出煙；
4. 在碗內放入抹茶豆腐漿，先加入少許(3)攪勻，再將剩餘的(3)加晒入碗內；
5. 將魚膠片水加入(4)，將混合物過篩2次；
6. 倒入杯內，放入雪櫃雪至凝固便成．

食譜來源自: 貓姐